Si l'oeuvre de Philippe Fouchard, et par suite le volume de ses Ecrits, sont concentrés sur le droit de l'arbitrage et le droit du commerce international, c'est sans doute parce que les liens entre ses deux domaines sont nombreux.L'arbitrage est la part contentieuse du droit commun du droit du commerce international, mais il est également le biais par lequel une certaine moralisation du commerce international est possible.Pour Philippe Fouchard, l'arbitrage fut non une fin en soi, mais un instrument de recherche de la justice et un vecteur de réflexion sur celle-ci. En contrepoint, la justice qu'il rechercha à travers l'arbitrage pouvait et devait selon lui innerver le commerce international.